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健太様専用 銀三鋼 やや反り 切付柳刃300mm 人工象牙八角柄
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：70221461425 中古 ：702214614251 |
メーカー | 健太様専用 銀三鋼 | 発売日 | 2025/03/11 16:14 | 定価 | 21150円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
健太様専用 銀三鋼 やや反り 切付柳刃300mm 人工象牙八角柄
ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：305mm（切っ先からマチ迄）刃幅：35.5mm厚みは4.2mmから先端に向かって3mmとなります。 伝統工芸士の山塚さんが火づくり、鍛造したものです。『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。
商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
| 商品の色を | ホワイト系 |
| 商品の色を | グレイ系 |
| 商品の色を | ブラウン系 |
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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