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令和6年産無農薬無肥料大豆 長岡伝統野菜 さかな豆で作った打ち豆600g
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：70252577522 中古 ：702525775221 |
メーカー | 令和6年産無農薬無肥料大豆 | 発売日 | 2025/02/26 20:13 | 定価 | 2340円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
令和6年産無農薬無肥料大豆 長岡伝統野菜 さかな豆で作った打ち豆600g
商品詳細
令和6年産無農薬無肥料大豆 長岡伝統野菜 さかな豆で作った打ち豆600gです。
打ち豆とは
大豆をつぶして平たくし、乾燥させたものを「打ち豆」と呼びます。
雪深い日本海側や東北で古くから利用されてきた保存食です。
黄大豆でできたものがポピュラーですが、こちらは甘味、旨味の強い長岡伝統野菜の青大豆「さかな豆」を打ち豆にしました。
つぶしてあるので浸水の必要がなく、火の通りも良いのでそのまま調理に使えます。
精進料理で使われるように、大豆からはとても甘く、旨味のある出汁が出ます。
料理に入れると打ち豆自体もバツグンに旨く、全体の味も一段と良くなります
参考程度ですが煮物、煮豆、味噌汁、カレー、炊き込みご飯、チャーハンに入れてもおいしくなりました。
状態...乾燥・ドライ
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商品の情報
| カテゴリー: | 食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
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